Quando l’Umbria si colora di rosso, oro e arancio, anche la cucina di Le Silve si veste d’autunno.
Il nostro Ristorante Armentum celebra la stagione più poetica con un percorso degustazione che unisce i profumi del bosco, i sapori della tradizione e le eccellenze della nostra tenuta.

Un menù pensato per accompagnarvi in un viaggio tra gusto ed emozioni, davanti al panorama unico del Monte Subasio.

Menù Foliage

Antipasto
Cavolfiore, nocciole e tartufo uncinato

Primo piatto
Gnocchi di zucca violina, crema di pecorino di Cascia e funghi di stagione

Secondo piatto
Bocconcini di cinghiale della tenuta, polenta taragna e cavolo nero

Dessert
Tortino di mele con crema inglese e melograno

💶 Prezzo: €50,00 a persona
(bevande escluse)

Un’esperienza che sa di autunno

Il tartufo umbro, la zucca, le mele, il cinghiale allevato nella nostra tenuta: ogni piatto racconta l’anima autentica della stagione e del territorio. Un invito a sedersi a tavola e lasciarsi sorprendere dalla natura che entra nel piatto.

📅 Disponibile nei mesi di ottobre e novembre 2025
📞 Prenotazioni: 075 801 9000
📧 info@lesilve.it